For bjergjagtens vedkommende er der tale om flere forskellige jagtområder i Pyrenæerne. Uanset om det er det ene eller det andet jagtområde der er tale om, så jager man i et meget flot bjergterræn i Pyrenæerne. Her er der en rigtig god bestand af gemser og mufloner, og da jagttrykket er beskedent kan der også forventes gode trofæer, og det til priser der er markant lavere end på den spanske side af Pyrenæerne.
Jagtperioden for gemse og muflon er fra 15. oktober og frem til slutningen af februar, og der kan jages alle ugens dage.
Den bedste jagtperiode for gemse er fra midt/slut oktober til slutningen af november, som er gemsens brunstperiode.
Den bedste jagtperiode for muflon er i brunsten, som strækker sig fra midten af november til midten af december.
Gemse
Der jages både buk og geis (handyr og hundyr som begge er trofæbærende). Generelt jages der kun gamle dyr på 8 år eller ældre. Hvert år bliver der også nedlagt medalje trofæer (bronze og sølv).
Muflon
Der nedlægges kun ældre muflonvæddere på +5 år og chancen for en kapital muflonvædder er særdeles god. Der nedlægges hvert år muflonvæddere med hornlængder på over 80 cm.